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酸辣粉的做法步骤

1.红薯粉丝用冷水泡软。

2.大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。

3.加入适量醋。（我加了白醋和香醋）

4.加入适量开水，搅匀。

5.锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。

6.捞出碗中，撒适量葱花即可。

小窍门&温馨提示

红薯粉丝烫的时间长短根据红薯粉丝的粗细调整时间。